Las recetas de carne de El Ermitaño
Cochinillo, tomate, flores, borraja, ajo y AOVE
Raciones: 10 personas INGREDIENTES Para…
Lomo de ciervo encostrado en corteza de cerdo con su jugo, queso de cabra y tierra de almendras
Raciones: 10 personas INGREDIENTES Para el lomo de ciervo encostrado: Lomo de ciervo limpio: 1.800 grs. Corteza de cerdo cruda: 250 grs. Pimienta negra Clara de…
Albóndigas de lechazo y papada ibérica con su jugo de verdejo y estofado de hongos encebollados
Raciones: 10 personas INGREDIENTES Para el jugo de Verdejo: Caldo de ternera:…