Terrina de trucha con queso azul y salsa wafu

Los lomos de trucha son  sometidos a una semicuración a base de sal  y azúcar con un toque ahumado, este marinado crea una perfecta armonía con la crema de queso azul de Valdeón.

La salsa wafu  de cítricos, soja y wasabi, le proporciona a la trucha un toque picante y cítrico.

Una ración (2 Unidades)