Recetas de Carnes
Presa ibérica a la sal de romero con risotto de queso de oveja viejo, colmenillas y prieto picudo
11/09/2020
No hay comentarios
Raciones: 10 personas INGREDIENTES
Cochinillo, tomate, flores, borraja, ajo y AOVE
11/09/2020
No hay comentarios
Raciones: 10 personas INGREDIENTES
Lomo de ciervo encostrado en corteza de cerdo con su jugo, queso de cabra y tierra de almendras
09/09/2020
No hay comentarios
Raciones: 10 personas INGREDIENTES Para el lomo de ciervo encostrado: Lomo de ciervo limpio: 1.800 grs. Corteza de cerdo cruda: 250
Albóndigas de lechazo y papada ibérica con su jugo de verdejo y estofado de hongos encebollados
09/09/2020
No hay comentarios
Raciones: 10 personas INGREDIENTES Para el jugo